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Receta Ensalada de garbanzos
Receta( Ensalada de garbanzos ) Ingredientes para 4 personas:250 gr. ( 1/2 libra ) de garbanzos, 2 huevos duros picados, 3 tomates maduros picados, 1 cebolla pequeña picada, 1 1/2 litros de caldo de vegetales, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, sal.
Preparacion: Una vez puesto los garbanzos en remojo durante 8 horas, se escurre el agua y se cuecen en el caldo hasta que estén tiernos. Se escurren y se vierten en una ensaladera. A continuación se añaden los huevos, los tomates y la cebolla, se mezcla todo bien y se aliña con aceite y vinagre y sal. Se sirve fría. | |