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Receta Ensalada de espinacas y nueces (2)
Receta( Ensalada de espinacas y nueces ) Ingredientes:30 hojas de espinacas, 250 grs. de judías verdes tiernas troceadas, 1/2 cebolla mediana en rodajas finas, 90 grs. de yogur natural, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de menta fresca picada, 4 cucharadas de nueces tostadas y troceadas, hojas de menta fresca, para adornar, pimiento rojo en juliana, para adornar.
Preparacion: Aclara las espinacas con agua fría y sumerje las judías 2 minutos en agua hirviendo. Escúrrelas y déjalas enfriar. Pon las espinacas, las judías y la cebolla en una fuente. Mezcla el yogur, el zumo de limón y la menta y viértelo sobre la ensalada. Decora con las nueces, la menta y el pimiento. | |