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Receta Zarapatera
Receta( Zarapatera ) Ingredientes para 4 personas:Una cebolla mediana. Dos dientes de ajo. Dos cucharadas de cilantro picadito. Tres plátanos verdes rallados. Medio kilo de carne de tortuga o motelo. Dos litros de agua. Aceite, sal y pimienta.
Preparacion: En una cacerola calentar aceite, dorar el ajo y la cebolla. Añadir el cilantro y condimentar con sal y pimienta. Incorporar los plátanos rallados que servirán para espesar la sopa. Cocinar en otra olla la tortuga y volcar a la preparación anterior; dejar cocinar por unos minutos y luego ya puedes servir. | |