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Receta Sopa rapida de mariscos
Receta( Sopa rápida de mariscos ) Ingredientes para 4 personas:4 filetes de pescado, 30 gr. de mantequilla, 2 ajos porros ( puerros) lavados y rebanados, 12 ostras ( ostiones) , 250 gr. de mejillones ( o choritos) cocidos y escurridos, 440 gr. de tomates pelados, machados con su liquido, 3 1/2 tazas de caldo de pollo, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1/2 cucharada de azúcar morena.
Preparacion: Limpie el pescado de piel y espinas y corte la carne en trozos. Derrita la mantequilla en una sartén grande y fría los ajo porro durante 2 minutos. Eche el pescado y el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento de 5 10 minutos, o hasta que el pescado se cueza. Rectifique la sazón y sirva. | |