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Receta Sopa pastoril
Receta( Sopa pastoril ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de pan ancho algo duro, 1 litro de caldo de cordero, 300 gr. de queso de cabra fresco, mantequilla.
Preparacion: Cortar el pan en rebanadas uniformes. Cortar el queso en lonchas finas. Untar una fuente para horno con mantequilla y poner en el fondo una capa de lonchas de pan. Cubrir con lonchas de queso y repetir con otra capa de lonchas de pan y otra de queso. Seguir así hasta terminar con los ingredientes, terminando siempre con la de queso. Espolvorear con bastante pimienta molida. Echar el caldo hirviendo por encima, cucharón a cucharón, para que se empape bien el pan. Poner al horno bien caliente para que se gratine el queso y servir enseguida. | |