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Receta Sopa de tiburones (pasta) al Emmental
Receta( Sopa de tiburones (pasta) al Emmental ) Ingredientes para 4 personas:200 gr. de tiburones del Nº 1, 2 cucharadas de aceite de oliva, 500 ml. de caldo de carne, 50 gr. de cebolla, 150 gr. de queso Emmental rallado, 4 yemas de huevo, sal y pimienta.
Preparacion: Hervir la pasta al dente. Sofreír la cebolla picada fina con el aceite de oliva. Añadir la pasta, las yemas de huevo y el queso Emmental, remover y agregar el caldo de carne. Condimentar con sal y pimienta. Dejar cocer durante 1 minuto hasta que las yemas estén cocidas y sueltas. | |