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Receta Sopa de Zapallo (calabaza)
Receta( Sopa de Zapallo (calabaza) ) Ingredientes:1 kilo de zapallo, 1 litro de caldo (de cubo), 1/2 litro de crema líquida, 1 cucharada de estragón seco, 1 cucharada de tomillo seco, 1 cucharada de eneldo seco, 200 gramos de queso gruyere rallado, 100 gramos de queso parmesano rallado, Sal y pimienta del molinillo.
Preparacion: Cortar el zapallo en láminas delgadas y poner en una fuente tapada con papel aluminio al horno hasta que esté cocido. Luego moler en la juguera con el caldo. Vaciar a una olla y mezclar con la crema y los aliños y cocinar 5 minutos revolviendo. Luego agregar los quesos y revolver hasta que se derritan. Servir con crutones o cuadritos de pan fritos. | |