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Receta Sopa de Viernes
Receta( Sopa de Viernes ) Ingredientes para 4 personas:50 gramos de queso parmesano o fresco. Media taza de leche. Un huevo. Dos patatas picadas. Media taza de arverjitas ( Guisantes). Una zanahoria. Dos cucharadas de arroz. Dos cucharadas de cebolla picada. Una cucharada de pimiento amarillo molido. Un pedazo de calabaza. Un litro de agua. Sal al gusto.
Preparacion: En un poco de aceite preparar un aderezo de cebolla y pimiento molido. Cuando esté listo vierte en la olla un litro de agua, las patatas picadas, la zanahoria en cuadraditos, el pedazo de calabaza y la media taza de arverjitas. Cuando adviertas que las arverjitas estén blandas, incorpora un puñado de arroz y sal a tu gusto. Una vez que el arroz ha tomado el debido punto, agrega la leche y apaga el fuego. Inmediatamente viertes el humo removiendo bien, y al final el queso parmesano o el queso fresco en cuadraditos. | |