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Receta Sopa Janette
Receta( Sopa Janette ) Ingredientes:1/2 kilo de papas, 100 gr. de jamón picado, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 3 yemas, 1 cucharada de margarina, 6 tazas de caldo de gallina, harina necesaria.
Preparacion: Cocinar las papas, cuando estén listas, sacarlas y pasarlas por el prensapapas. Unir con la mantequilla, las yemas, el queso, el jamón picado y sal al gusto. Formar bolitas pequeñas. Pasarlas por harina y dorarlas en aceite caliente. Colocarlas en una sopera vacía. Una vez esté listo el caldo de gallina, verter el caldo hirviendo a la sopera y servir inmediatamente. No es recomendable dejar por mucho tiempo las bolitas en el caldo. | |