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Receta Tarta de queso (2)
Receta( Tarta de queso (2) ) Ingredientes:
Pasta quebrada (Para la base):170 gr. de mantequilla, 270 gr. de Harina, 1 huevo, 100 gr. de azúcar, la ralladura de un limón.
Para el relleno: 2 tarrinas de queso fresco (Philadelphia, etc.), 4 claras de huevo, 1 huevo entero, 8 cucharadas de azúcar, 1 chorro (generoso) de nata liquida.
Para la mermelada: (de Fresa, Arándano o Frambuesa). Cocer en agua la misma cantidad de fruta que de azúcar con un poco de zumo de limón.
Preparacion: Para la masa: Amasar todos los ingredientes (de la pasta quebrada). NO EXTENDER. Dejar reposar 3,5 horas. Extender. Hornear hasta dorar.Para el relleno: Batir las claras con el huevo y el azúcar. Mezclar el queso y por ultimo, suavemente, la nata. Hornear.
Añadir la mermelada extendida por toda la tarta. | |