|
|
Receta Sufle de papas danes
Receta( Suflé de papas danés ) Ingredientes:700 g de papas, 80 + 45 g de azúcar, 200 g de crema batida, 3 huevos, 100 g de almendras en polvo, 15 g de mantequilla.
Preparacion: Pele las papas y con un poco de agua y los 80 gr de azúcar, hacer un puré fino. Póngalo aparte. Aparte mezcle las almendras y 45 g de azúcar, agréguele 3 yemas y batir durante 5 10 minutos. Batir la clara en merengue duro e incorporarlo a esta crema. Mantequille un molde para suflés y verter el puré de papas, tape todo con la preparación de claras. Hornéelo durante 20 30 minutos.
Se sirve tibio y acompañado de crema batida. | |