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Receta SufganiotReceta Donuts con mermelada
Receta( Sufganiot / Donuts con mermelada ) Ingredientes para 6 porciones:Azúcar impalpable, Azúcar 0.75 taza, Mermelada cant. Necesaria del gusto deseado o dulce de leche, Aceite cant. Necesaria para freír, Huevos 3 unidades revisados, sin restos de sangre, Esencia de vainilla 1 cucharadita, Manteca 0.5 taza a temperatura ambiente, Levadura seca 30 gr., Leche 2 tazas 1/4 tibia y 1 y 3/4 caliente, Harina 2.5 taza.
Preparacion: Mezclar una taza de harina con 1 y 3/4 tazas de leche caliente, si hiciera falta utilizar un batidor pequeño o un tenedor para que no queden grumos. Dejar entibiar. Disolver la levadura en 1/4 de taza de leche tibia y agregar la mezcla de harina. Dejar en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos hasta que burbujee. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar la mezcla de levadura, la manteca a temperatura ambiente y completar con el resto de la harina. Unir bien y volcar sobre una mesada apenas enharinada, trabajar la masa hasta que esté suave. Cubrir con un repasador limpio y dejar en un lugar tibio para que leude hasta que duplique su tamaño, aproximadamente unos 40 minutos. Estirar en la | |