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Receta Souffle de chocolate
Receta( Soufflé de chocolate ) Ingredientes para 4 personas:1 tableta de chocolate negro, 5 claras, 2 yemas, 50 gr. de azúcar, 100 cc. de nata, un pellizco de canela, un pellizco de jengibre, mantequilla para el molde.
Preparacion: Fundir el chocolate a fuego lento, precalentar el horno a 200º C..En un recipiente, batir las yemas, el azúcar, la canela, el jengibre, hasta que quede blanquecino. Añadir entonces el chocolate fundido. Montar las claras a punto de nieve y añadir delicadamente.
Engrasar el molde del sufflé y echar le mezcla dentro. Colocar al horno 12 minutos y retirar tan pronto como haya subido. Servir caliente. | |