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Receta Souffle de Espinacas
Receta( Soufflé de Espinacas ) Ingredientes para 2 personas:3 cucharadas de margarina. 4 cucharadas harina sin preparar. 1 atado grande de Espinacas. 1 taza de leche. 1/2 taza de queso parmesano. 4 huevos. sal y pimienta.
Preparacion: Derretir en una olla la margarina, agregar la harina y luego la leche de a pocos y moviendo constantemente, dejar cocinar por 03 minutos y sazonar, retirar del fuego y agregar las yemas, el queso, la espinaca cocida y picadísima o pasada por el procesador de alimentos y finalmente las claras a punto de nieve, mezclar todo suavemente. Engrasar un molde y verter la preparación. Hornear a 175 grados C. por aproximadamente 40 minutos. | |