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Receta Sorbete de orujo
Receta( Sorbete de orujo ) Ingredientes para 8 personas:1/4 de L. de vino blanco de calidad, 1/4 de L. de almíbar hecho con 75 cc. de agua y 140 gr. de azúcar, el zumo de una naranja, el zumo de 1/2 limón, 3 cucharadas soperas de orujo (preferentemente gallego).
Preparacion: Mezclar el vino con el almíbar frío. Añadir el orujo y el zumo de los cítricos colado. Poner en la heladera durante 30 minutos y seguidamente meter al congelador. Servir en copitas entre el primer plato y el plato fuerte. Si no se tiene heladera, poner la preparación en una bandeja de cubitos de hielo o batir con un tenedor para romper los cristales de hielo y meter de nuevo al congelador. Repetir esta operación tres o cuatro veces hasta que el sorbete adquiera la consistencia adecuada. | |