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Receta Sopa de calabacin
Receta( Sopa de calabacín ) Ingredientes para 4 personas:1 taza de nata líquida, 2 calabacines grandes, 4 patatas, 2 puerros, 1 litro de caldo de carne o pollo, 4 cucharadas de perejil picado, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal.
Preparacion: Colocar en una cazuela el aceite y sofreír los puerros. Sacarlos de la cazuela y reservar. Cortar el calabacín y las patatas Rehogarlas con el aceite que hay en la cazuela y poner el caldo. Dejar hervir hasta que la patata este bien cocida. Triturar todo y pasar por un colador. Poner de nuevo a hervir y añadir los puerros y el perejil. Dejar cocer unos minutos. Apagar el fuego y añadirle la taza de nata líquida. | |