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Receta Solomillo con salsa de limon, naranja y ajo
Receta( Solomillo con salsa de limón, naranja y ajo ) Ingredientes para 4 personas:4 filetes de solomillo de buey, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra.
Salsa: 10 ajos, 250 ml. de nata líquida, el zumo de una naranja pequeña, La ralladura de 1 naranja y de 1 limón puestas en agua hirviendo durante 1 minuto.
Preparacion: Untar los filetes con el aceite de oliva y condimentar.Apartar para preparar la salsa. pasar los ajos por agua hirviendo 5 veces. Poner los ajos junto al zumo de naranja y la nata líquida en una sartén a fuego lento 20 minutos hasta que la nata espese y el ajo se ablande. Colar la salsa, añadir la ralladura de limón y naranja y sazonar a su gusto . Pasar los filetes por la sartén previamente calentada y servirlo con la salsa. | |