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Receta Solomillo al cabrales
Receta( Solomillo al cabrales ) Ingredientes para 6 personas:6 solomillos de buey o ternera de 250 gr., 200 gr. de mantequilla, sal, 1/2 l. de crema de leche, 1 copa de coñac, pimienta, 200 gr. de queso de cabrales.
Preparacion: Salpimentar los solomillos y freír en mantequilla. Flamear con el coñac y reservar al calor. En la misma sartén y con el jugo restante, desleír el queso agregando la crema.Reducir la mezcla e incorporar los solomillos. Dejar sobre el fuego un momento para que se impregnen de la salsa. | |