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Receta Shanklish II
Receta( Shanklish II ) Ingredientes:Lavan 1 Kg., Sal 1 cucharada, Ají molido 1 cucharadita, Bicarbonato 1 cucharadita, Orégano 2 cucharadas, Menta seca 1 cucharada.
Preparacion: Extraerle todo el suero al lavan, dejándolo en estado semi sólido. Mezclar con la sal, el ají molido, y el bicarbonato. Formar esferas de 5 cm de diámetro. Dejarlas descansar a la sombra hasta que fermente. Rasparle el hongo formado y agregarle la mezcla de orégano y menta seca molida. Dejar descansar unos días. | |