Receta Seco de Gallina


Receta( Seco de Gallina ) Ingredientes:

  • 1 gallina cortada en presas,
  • 1 cebolla colorada rallada,
  • 2 vasos de cerveza,
  • 2 cucharadas de aceite con achiote,
  • 2 tomates pelados,
  • 1/2 taza de perejil y culantro en hojas,
  • 1 pimiento,
  • 1/2 ají (pimiento) peruano,
  • Sal,
  • pimienta,
  • comino.
    Preparacion: Licúe los tomates junto con el perejil, el culantro, el pimiento y el ají. Ponga en una olla todos los ingredientes y agregue el licuado sin cernir. Mezcle hasta que la carne esté suave. Antes de servir compruebe la sazón.

    Sirva con arroz amarillo y maduros fritos.



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