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Receta Saute de buey con guiness y oporto
Receta( Saute de buey con guiness y oporto ) Ingredientes para 4 personas:450 gr. de lomo o solomillo de buey troceado en tacos grandes, 2 pimientos, uno rojo y otro verde sin semillas y cortados muy finos, 2 3 chalotes cortados muy finos, 125 ml. de guiness, 125 ml. de oporto, 1 cucharadita de mostaza, pimienta negra recién molida, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparacion: Calentar el aceite de oliva en una sartén grande; pasar la carne por la sartén hasta que dore. Apartar la carne.En la misma sartén añadir a la substancia que haya quedado de hacer la carne, los chalotes y los pimientos y permitir que se hagan por unos minutos. Añadir la guiness, el oporto y la mostaza. Dejar a fuego lento hasta que espese. Poner la carne en la sartén para que adquiera el aroma de la salsa durante unos minutos. Servirla con pasta. | |