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Receta Salchichas picantes con verduras fritas
Receta( Salchichas picantes con verduras fritas ) ingredientes para 4 porciones:1 cucharada de aceite, 500 gr. de salchichas en rebanadas sesgadas de 1 cm. de grueso, 1 diente de ajo machacado, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 100 gr. de vainitas ( arvejas), 2 zanahorias cortadas en tiras delgadas, 4 ajo porro cortados en trocitos de 5 cm., 1 pimentón verde cortado en tiras delgadas, 1/2 taza de brotes de soja, 3 cucharadas de caldo de pollo, 1/4 cucharadita de comino en polvo, sal y pimienta negra.
Preparacion: Caliente el aceite en una sartén, fría las rebanadas de salchicha durante 1 2 minutos y retírelas. Ponga el ajo y el jengibre en la sartén y fríalos unos minutos. Añada las vainitas, las zanahorias, el pimentón, cebolla y el germinado de soja y cocínelos 2 3 minutos, agregue el caldo y comino y déjelos cocer 3 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone al gusto. Regrese las salchichas a la sartén, revuélvalas 1 minuto para que se calienten bien y sirva acompañadas de fideos chinos. | |