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Receta Rollos de pescado
Receta( Rollos de pescado ) Ingredientes:6 filetes de pescado delgados, 15 aceitunas sin hueso, 6 rebanadas delgadas de queso amarillo, 2 limones, ½ taza de puré de jitomate, ½ taza de crema, 1 cucharada sopera de perejil, chiles en vinagre, sal y pimienta.
Preparacion: Lavar los filetes, secarlos y untarles limón, sal y pimienta. Ponerles encima una rebanada de queso, aceitunas picadas y chiles en vinagre. Enrollar los filetes y asegurarlos con un palillo. Mezclar la crema con el puré de jitomate. Acomodar los rollos en un molde refractario engrasado. Bañarlos con la salsa de crema y jitomate. Espolvorear con el resto de las aceitunas y el perejil. Cubrir con papel aluminio y hornear ½ hora. | |