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Receta Rollitos de ternera (1)
Receta( Rollitos de ternera (1) ) Ingredientes para 4 personas:8 filetes de tapa, 8 lonchas de panceta, 8 lonchas de tocino, 100 gr. de mantequilla, 100 ml. de vino blanco, un poco de salvia, sal, pimienta.
Preparacion: Aplastar los filetes con el mazo. Sazonarlos.Colocar sobre cada uno una loncha de tocino y otra de panceta, un poco de salvia y enrollar. Atravesar con un palillo para que no se suelten. En una sartén con la mantequilla, dorar los rollitos hasta que estén hechos. Añadir el vino y dejar que reduzca casi por completo, añadir un poco de agua y terminar de cocer. Servir con una guarnición a base de verduras y puré de patata. | |