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Receta Rollitos de pollo
Receta( Rollitos de pollo ) Ingredientes para 4 personas:100 gr. de harina, 1 huevo, 225 gr. de pollo picado, 100 gr. de brotes de soja, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cebolletas picadas finas incluida la parte verde, 100 gr. de champiñones muy picados, sal, aceite.
Preparacion: Para la pasta de los rollitos: Hacer un volcán con la harina. Batir el huevo y colocarlo en el centro del volcán con la sal.
Amasar y dejar reposar toda la noche en la nevera.A la mañana siguiente, trabajar la masa, primero, con los dedos y después con el rodillo. Calentar cuatro cucharadas de aceite, freír el pollo. Añadir el resto de los ingredientes y freír unos 3 minutos más. Cortar la pasta en láminas, rellenar con la mezcla y enrollar. Pegar los bordes con huevo batido y freír con abundante aceite hasta que se doren.. | |