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Receta Resoli
Receta( Resoli ) Ingredientes:100 gr. de café molido, 1 papeleta de clavo en rama y otra de anís, 1 palo de canela, las cortezas de 2 limones y de dos naranjas, 2 Kg. y medio de azúcar, 3 litros de agua, 2 Litros de cazalla o anís seco.
Preparacion: Hacer el café en 1 litro de agua, colarlo y añadirle el resto del agua. Agregar el clavo, el anís, la canela y el azúcar previamente tostada (caramelo). Dejarlo hervir un cuarto de hora aproximadamente. Ya frío colarlo y unirlo con la cazalla. | |