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Receta Repollo con zanahoria
Receta( Repollo con zanahoria ) Ingredientes para 4 personas:1 repollo de 1 ¼ Kg., 3 zanahorias, 1 cebolla, 50 gr. de jamón serrano, 6 cucharadas de aceite, sal.
Preparacion: Picar el repollo en tiras finas, quitándole las partes duras. Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas más bien finas. Poner las zanahorias y el repollo en un cestillo en la olla a presión. Calentar un dedo de agua en la misma olla y tapar la olla. Cocer durante 12 minutos desde que empiece a pitar. Mientras tanto, pelar y picar la cebolla y rehogarla en aceite caliente, durante 10 minutos, sin dejar que tome color. Añadir el jamón picado y dejar un par de minutos más. Enfriar y destapar la olla. escurrir bien las verduras y rehogarlas con la cebolla 6 ó 7 minutos más. | |