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Receta Reo con almejas al cava
Receta( Reo con almejas al cava ) Ingredientes para 4 personas:1 kg. de reo; 1/2 de almejas; 1 cebolla; 4 dientes de ajo; 5 cl. de aceite; 50 gr. de mantequilla; 2 ramas de perejil; sal; 1/4 de L. de vino de cava; papel de aluminio.
Preparacion: En una besuguera se vierte el aceite. Cuando esté a la temperatura adecuada, se introducen la cebolla y los ajos finamente picados y se fríen sin dejar que se doren. Se añaden la mantequilla y las almejas; a continuación se incorpora el reo, que se espolvoreará con perejil y se rociará con el cava. Por último se tapa con el papel de aluminio mencionado en los ingredientes y se deja en el fuego durante 5 minutos. | |