|
|
Receta Redondo de pavo
Receta( Redondo de pavo ) Ingredienes para 4 personas:1 redondo de carne de pavo de 500 gr., 1 ajo, 100 gr. de bacon cortado a lonchas, aceite, vino blanco seco, mantequilla.
Preparacion: Con la punta de un cuchillo incidir la carne en varios puntos e introducir trocitos de ajo. Salar ligeramente la carne y envolverla con las lonchas de bacon. Atarla con un bramante y ponerlo en una cacerola con la nuez de mantequilla y 2 cucharada. de aceite. Dorar la carne a fuego moderado y regarla con un poco de vino blanco. Tapar la cacerola y dejar cocer, añadiendo un poco de agua caliente y vino blanco si se secara demasiado.Una vez cocida desatarla , cortarla en rodajas y servir rociada con el jugo de cocción. Acompañar con verduras de la estación. | |