Receta ( Tiramisu )


Receta( Tiramisu ) Ingredientes:

  • 1 bizcocho (3 huevos y su mismo peso de harina y azúcar),
  • 2 dl. café,
  • 1 dl. licor de café (Tía María, por ejemplo),
  • 400 gr queso Mascarpone,
  • 1 huevo,
  • 100 gr. de azúcar,
  • 1 dl vino. Marsala o moscatel,
  • cacao.
    Preparacion: 1 Trabajar la yema con el azúcar al baño María hasta doblar su volumen.

    2 Añadir el Marsala o Moscatel y reservar.

    3 Mezclar el mascarpone.

    4 Emborrachar el bizcocho con el café y el licor.

    5 Repartir la mezcla anterior sobre el bizcocho y meterlo en el frigorífico.

    6 Espolvorear con cacao antes de servir.

     



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