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Receta ( Rollitos fantasia )
Receta( Rollitos fantasía ) Ingredientes para 4 personas:4 filetes de ternera, aplastados y sazonados, 4 lonchas de tocino, 4 huevos duros, 50 gr. de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 2 vasos de caldo, 1 vaso de vino blanco seco, harina, 8 hojas de laurel, sal y pimienta.
Preparacion: Sobre cada filete, colocar una rodaja de tocino, 2 hojas de laurel y el huevo cocido. Enrollar y sujetar con un palillo para que no se suelte.En una sartén con la mantequilla, dorar los rollitos, añadir el vino blanco y reducir a la mitad. Añadir el caldo y terminar de cocer con la sartén tapada. Colocar en una fuente partidos por la mitad, sobre un puré de patata, verter la salsa por encima. | |