Receta ( Golfiados )


Receta( Golfiados ) Ingredientes para 25 golfiados:

  • 1/2 cucharada de levadura,
  • 2 cucharadas de agua tibia,
  • 1 taza de leche,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 3 cucharadas de azúcar,
  • 3 1/2 cucharadas de harina,
  • 2 amarillas de huevo,
  • 3 cucharadas de aceite,
  • 1/2 taza de mantequilla (unas 8 cucharadas),
  • 1 1/4 taza de papelón (panela) rallado,
  • 3/4 de taza de queso blanco duro rallado ( que tenga buen sabor, que no sea simple),
  • 1 cucharada de mantequilla,
  • 1/2 taza de agua,
  • 125 gramos de papelón panela),
  • 1/2 taza de queso blanco duro rallado( que tenga buen sabor, que no sea simple).
    Preparacion: 1. En un envase se pone la levadura con el agua tibia a que levante, en un sitio sin corrientes de aire durante 15 minutos.

    2. Entretanto se hierve la leche con la sal y el azúcar. Se retira del fuego y se pasa a un envase grande y se deja reposar un poco. Aún caliente se le agregan 3 tazas de harina, las amarillas de huevo, la levadura y el aceite, se mezcla bien, se pasa a una mesa, en la que se ha extendido la 1/2 taza de harina restante y se amasa bien incorporándole esa harina ó la necesaria hasta que la masa se



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