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Receta ( Carne con ciruelas )
Receta( Carne con ciruelas ) Ingredientes:1 kg. de babilla de ternera, 300 gr. de ciruelas pasas sin hueso, 1 bote de mermelada de ciruela ( la más ácida), 1 lata de Coca Cola, Aceite, 1 poco de guindilla, Sal o pastilla de caldo Preparacion: 1. Se ata la carne y se dora bien en la olla exprés.2. Se ponen a remojo las ciruelas con un poco de agua. 3. Se añade a la olla la lata de Coca Cola, las ciruelas con el agua de remojo, medio bote de mermelada, la guindilla ( a gusto ) y la sal o pastilla de caldo. Se pone a cocer media hora en la olla normal y 15 minutos en la ultrarrápida. 4. Se corta la carne en lonchas finas. Parte de la salsa se pasa con la batidora y se riega la carne. El resto, con las ciruelas se sirve en salsera. | |