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Receta ( Aguacate al pesto )
Receta( Aguacate al pesto ) Preparación y cocimiento 15 minutos.2 aguacates grandes, 20 centilitros de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 100 gramos de hojas de albahaca fresca, 75 gramos de parmesano rallado.
Para decorar: algunas hojas de lechuga (opcional).Preparacion: 1. Pele el ajo. Lave la albahaca y espónjela, pique el ajo y la albahaca muy finito, póngalos dentro de un mortero con el aceite de oliva para obtener una pasta. Incorpore el parmesano.2. Caliente la preparación a baño María moviendo sin parar. 3. Pele el aguacate deshuéselo y córtelo en láminas finas. Si usted utiliza hojas de lechuga, lávelas, séquelas y decórelas en un plato de servicio. Disponga las láminas de aguacate encima después ponga encima la salsa caliente y sirva enseguida. | |