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Receta Bacaladillas fritas
Receta( Bacaladillas fritas ) Ingredientes para 4 personas:8 bacaladillas pequeñas, 2 cucharadas de harina, 1 limón, 10 cucharadas de aceite, perejil, sal.
Preparacion: Limpiar las bacaladillas. Quitarles las tripas y las escamas. Lavarlas y secarlas con papel absorbente. Salarlas ligeramente con sal y rociar con el zumo del limón. Dejarlas ½ hora para que se vayan adobando. Pasarlas por harina y freírlas en el aceite bien caliente hasta que tengan un color dorado. A medida que se vayan friendo, ponerlas en una fuente y servirlas enseguida bien calientes. | |