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Receta Arroz integral con alcachofas
Receta( Arroz integral con alcachofas ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de arroz integral, 4 alcachofas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de perejil picado, aceite, sal.
Preparacion: Extraer las hojas duras de las alcachofas, cortar las puntas, retirar la pelusilla y cortarlas en rodajas finas.
Untar una cazuela con aceite y repartir las alcachofas formando círculos. Pelar y picar los dientes de ajo y agregarlos a la cazuela. Verter agua hasta la mitad de la altura de las alcachofas, sazonar y cocer a fuego lento 10 minutos.
Aparte, cocer el arroz durante 15 minutos en agua hirviendo con sal. Escurrirlo y repartir por encima de las alcachofas. Poner la cazuela sobre el fuego y cocer durante 10 minutos más. Poner un chorreón de aceite por encima y servir con espolvoreado con perejil picado. | |