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Receta Arroz frito (2)
Receta( Arroz frito ) Ingredientes para 4 personas:200 gr. de arroz largo, 150 gr. de jamón York, 200 gr. de gambas peladas, 3 cucharadas soperas de aceite, 1 puerro o una cebolleta, Curry en polvo (optativo), 2 huevos, agua, sal.
Preparacion: Echar el arroz en una cazuela con agua y sal y cocerlo durante 12 minutos. Escurrir, pasar por agua y enfriar. Reservar.
Cortar el jamón a tiras y rehogarlo, junto con las gambas, en el aceite, echar un poco de sal, incorporar el puerro o cebolleta cortada en aros y el arroz. Espolvorearlo con un poco de curry en polvo y removiendo todo el conjunto. Batir los huevos y añadirlos al arroz, removiendo sin cesar. Disponer el arroz en una fuente y servirlo. | |