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Receta Arroz con chocos
Receta( Arroz con chocos ) Ingredientes para 4 personas:2 kg. de chocos (grandecitos). 250 gr. de arroz. 2 cebollas. 1 pimiento verde. 1 cucharadita de pimentón. 1 hebra de azafrán. 2 tomates. Aceite y sal.
Preparacion: En una cazuela, con el aceite, se doran las cebollas y el pimiento bien picado, se añaden los chocos troceados y se dejan hervir durante unos minutos.
A continuación se le añaden los tomates, el pimentón y la hebra de azafrán y se deja hervir a fuego lento hasta que estén tiernos. Se le incorpora entonces el arroz, la tinta de los chocos y dos tazas de agua. Se deja hervir durante 15 minutos, se sazona al gusto y se retira. | |