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Receta Arroz con bogavante
Receta( Arroz con bogavante ) Ingredientes para 4 personas:500 g. de arroz, 1 bogavante, 5 cucharadas de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 2 tomates maduros, azafrán.
Preparacion: Cortar el bogavante en trozos y ponerlo a dorar en la cazuela con el aceite. Cuando este tomando color añadir el ajo y dejar que se doren. En este momento incorporar los tomates pelados y despepitados. Rehogar el conjunto y retirar el bogavante y reservarlo. Echar el arroz darle vueltas y se le añade el agua o caldo (el doble del volumen de arroz, una taza de arroz, dos de caldo) donde habremos puesto las hebras de azafrán, añadimos el bogavante troceado que habíamos reservado a media cocción y dejamos cocer a fuego lento. | |