|
|
Receta Almejas a la marinera
Receta( Almejas a la marinera ) Ingredientes para 4 personas:1,2 kg. de almejas, 1 cebolla, 1/4 l de aceite, 1 ramita de perejil, 1 hoja de laurel, 1/2 cucharada de pimentón dulce, 1 pizca de pimentón picante, 1 vaso de vino blanco, 1 cucharada de harina.
Preparacion: Se dejan las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten las arenas.En una sartén con el aceite bien caliente se rehoga la cebolla previamente picada, a continuación se agregan las almejas. Cuando empiecen a abrir se agrega el vino blanco, el pimentón, el laurel, el perejil finamente picado y finalmente la harina. Se deja hervir un rato moviéndolas continuamente para que no se peguen. Cuando la salsa espese ya están listas para servir. | |