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Receta Abalones con setas (una especie de moluscos)
Receta( Abalones con setas (una especie de moluscos) ) Ingredientes para 1 persona:2 abalones, 1 lata de bambú, 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de salsa de soja, jerez, sal.
Preparacion: Primero poner las setas en agua durante 15 minutos para que se ablanden. Mientras, cortar los abalones, las setas y el bambú. Pasado este tiempo de remojo, calentar el aceite en una sartén y saltear los abalones, el bambú y las setas a fuego suave, hasta que el bambú se ponga tierno. Luego, sazonar ligeramente con sal, agregar el líquido donde se han remojado las setas y dejarlo cocer 7 minutos. Por último, incorporar la salsa de soja mezclada con el jerez, y, pasados unos minutos, la maicena diluida en un poco de agua. Retirarlo del fuego y servir bien caliente. | |